Nuestro Catálogo de Cacao Peruano

La acelga es una de las hortalizas de hoja verde más versátiles y antiguas consumidas en el Mediterráneo. Aunque es pariente cercana de la remolacha, se cultiva por sus grandes hojas y pencas carnosas en lugar de su raíz.

El Ají Amarillo (Capsicum baccatum) es la columna vertebral de la gastronomía peruana. Su equilibrio entre picor moderado, aroma frutal y color vibrante lo hace único en el mundo.

Originaria de Japón, la Satsuma es un cítrico de crecimiento lento pero muy resistente al frío. Se caracteriza por su piel rugosa, de color verde amarillento que vira al naranja claro al madurar, y su pulpa extremadamente jugosa. Sabor: Dulce con un toque de acidez muy equilibrado. Cualidad Clave: Es "easy-peel" (fácil de pelar) y generalmente "seedless" (sin pepas). Temporada en Perú: Principalmente entre marzo y junio.

La Mandarina Clementina (Citrus × clementina) es uno de los cítricos más apreciados en el mercado global debido a su equilibrio casi perfecto entre dulzor y acidez, además de su facilidad para pelarse. Se considera un híbrido natural entre la mandarina común y la naranja amarga.